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    当前位置:糖尿病信息网 > 糖尿病食谱 >
    会吃的糖尿病人血糖不高,科学饮食方案+一周营
    作者:中糖院 时间:2022-12-19 21:58:52 浏览:97

      吃是我们的本能,也是我们的权利。但如果"吃不好",会使血糖难以控制,所以饮食在糖尿病降糖策略中,十分重要的。

      吃动平衡,达到或维持健康体重

      ■专家解读

      1、控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过90厘米,女性腰围不超过85厘米,腰围粗易患糖尿病,不仅是糖尿病人群,普通人群也应将腰围控制在这个范围内。

      2、合理饮食,预防营养不良;

      3、规律运动,以有氧运动为主,每周至少3次,每次不少于20分钟。运动类型包括有氧耐力性运动,如步行、慢跑、游泳、自行车、有氧舞蹈、健美操、不剧烈的球类;抗阻力性运动,如哑铃、弹力瘦身带、两头起、俯卧挺身、侧卧撑等;伸展柔韧性运动,如瑜伽、医疗体操等。

      主食定量,粗细搭配

      ■专家解读

      1、主食定量,摄入量因人而异;

    会吃的糖尿病人血糖不高,科学饮食方案+一周营

      2、选择低GI(血糖生成指数)主食,全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3。全谷物有稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等;杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。需要注意的是,有糖尿病肾病的患者需要在医生的指导下制定个体化营养处方。烹煮的方法,既可以煮杂粮粥,也可以煮饭。”

      饮食做到“粗中有细”

      粗粮含有B族维生素、膳食纤维(这两点是精制米面所欠缺的)。

      中国居民膳食指南推荐,每人每日粗粮及全谷类制品摄入量在50~100克为宜(占主食的1/4~1/5)。

      糖尿病友要注重粗细粮搭配,在以细粮为主导的前提下,有意识地多选择粗杂粮。一般而言,每日1~2两粗粮即可。也可以偶尔用土豆、红薯代替精米来做主食。

      吃“干的”比吃“稀的”好

      对于糖友来说,粥或稀饭这些"稀"的升糖指数高,容易引起血糖的“大起大落”,所以建议糖友少吃或尽量不吃。

      因为稀饭在胃中排空很快,容易使人产生饥饿感,刺激糖友进食,不利于糖友饮食的控制。

      饮食宜清淡,烹饪方式要选好

      糖友餐餐要有蔬菜,肉类要尽量选择白肉或瘦肉,烹饪方式的选择也很重要。

      对于同一种肉,红烧肉的盐、糖、油脂含量肯定比爆炒肉高很多,如果你不想过多改变饮食习惯,就要改变烹饪方式。

      多煮、蒸、凉拌烹调,少吃红烧肉、糖醋肉等口味较重的食物。不管是蔬菜还是肉类,都要尽量清淡。

      饮食把握好“量”和“度”

      糖友饮食没有绝对的禁忌,只是一个"量"和"度"的把握要牢记。

      像适合糖友吃的低热量、高纤维的的食物,可以经常安排,但是也要注意控制好量;而像那些高糖高热量的食物,只能偶尔尝几口。

      蔬菜并非无限量

      绿叶蔬菜的碳水化合物含量很少,通常量不用受限制;但像土豆、山药、芋头、南瓜、藕、毛豆等根茎类蔬菜,其碳水化物的含量还是比较高,不应当作一般蔬菜随意吃,而应作为主食的一部分,在吃的时候要适当减少主食量。

      吃药不代表不用控制饮食

      糖友们要知道药物的作用是有限的。如果不改善饮食,会降低药物疗效,不利于病情的控制。所以药物和饮食是并行的,都不能抛弃。

      无糖食品并非真的"无糖"

      无糖食品虽然不含蔗糖,但都是淀粉做的,同样会产生热量,所以糖友也不能随便多吃。

      有的糖友容易被“无糖”二字所迷惑,以为是真的无糖,就大量地食用。另外,无糖食品没有降糖疗效,不能用它来取代降糖药物。

      最后,为大家带来高血糖患者一周营养餐计划:

      Day1:

      早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟

      午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜

      晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜

      Day2:

      早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟

      午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜

      晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜


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