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    立冬要吃什么東西:適合立冬吃的食物有哪些
    作者:中糖院 時間:2022-10-08 09:53:29 瀏覽:80

    導讀:每年的11月7日或者8日,是立冬節氣到來,而我們的飲食食譜也要變個樣,因為每個節氣都有適合吃的東西,若是問立冬要吃什么東西,你能回答出幾個呢?想知道適合立冬吃的食物有哪些,可以來瞧瞧小編的介紹哦。

    立冬要吃什么東西

    1、餃子

    為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年的交換時間,而立冬是秋季和冬季的交換,故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

    2、蘿卜

    立冬時節正是吃蘿卜的好時機,蘿卜雖然長相不佳但是卻有著很高的營養,白蘿卜味道甘甜,立冬吃蘿卜能調節肝火,肺熱的人群是非常適合吃白蘿卜的,具有消炎、解毒的作用。另外立冬季節干燥,吃蘿卜可以改善皮膚狀態,補充營養。

    3、鯽魚

    立冬以來吃鯽魚的習俗已經有一定的歷史傳承由來了。鯽魚具有開胃的效果,同時還能幫助消除水腫,還具有清熱解毒的功效。立冬時吃鯽魚很不錯的。

    4、香飯

    在廣東一帶有些地方的立冬習俗是吃“香飯”還要吃甘蔗。香飯實際上就是蝦米、香菇、芹菜這些做的炒飯。我們都知道立冬時節的甘蔗已經是成熟了,這個時候吃甘蔗是不上火的,同時還能起到保護牙齒的作用。

    5、羊肉

    立冬時節吃羊肉正當時,立冬吃肉進補,而羊肉中富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,這三者被稱為產熱營養素,食用產熱量多,御寒效果最好。另外還有狗肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等也都不錯。

    6、白菜

    冬天是各類蔬菜的淡季,但卻是大白菜大量收獲的季節,北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜。

    7、山藥

    冬季是山藥當季時候,山藥營養豐富,富含大量黏液蛋白、維生素及微量元素,可以降血壓、安穩心神、美容養顏,非常適合冬季食用。

    8、柿子

    柿子的營養價值很高。尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,立冬吃柿子對身體有很大好處。

    9、柚子

    中醫認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。

    適合立冬吃的食物有哪些

    1、吃甘蔗

    潮汕地區,立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一,是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。

    2、喝草根湯

    立冬,閩中俗稱“交冬”,意為秋冬之交。立冬“補冬”,家家戶戶要熬制草根湯,將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。

    3、釀黃酒

    立冬之日開始釀黃酒,是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味,是釀酒發酵最適合的季節。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”,祈求福祉。

    4、餃子

    說到立冬,很多人想到的是吃餃子,餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年的交換時間,而立冬是秋季和冬季的交換,故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子口味都是很不錯的。

    5、蘿卜

    立冬時節,是吃蘿卜的好時節。白蘿卜味道甘甜,立冬吃蘿卜能調節肝火。像肺熱的人,吃白蘿卜是非常好的,具有消炎、解毒的作用。而且立冬季節干燥,吃蘿卜可以改善皮膚狀態,補充營養。

    蘿卜

    6、吃糍粑

    這一天,漳州的鄉村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韌韌的,黏黏的,揪成乒乓球大小,細細地揉成團;花生米炒得香香的,磨得細細的,與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾入白糖花生粉,擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒,就像撥浪鼓,所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感謝他慷慨地給予。

    7、羊肉

    立冬時節吃羊肉正當時,立冬吃肉進補,而羊肉中富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,這三者被稱為產熱營養素,食用產熱量多,御寒效果非常好。其中像狗肉、牛肉、雞肉、等也是不錯的選擇。

    8、鯽魚

    鯽魚含不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。立冬時,吃鯽魚是很不錯的。

    9、姜母鴨

    在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

    10、吃赤豆糯米飯


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