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    得了糖尿病就不能吃主食了嗎?這5種主食有利于控制餐后血糖
    作者:中糖院 時間:2022-10-06 16:30:30 瀏覽:110

    [摘要]糖尿病飲食一直都是糖尿病人最關注的問題,飲食吃得好,血糖也就控制得好。而主食又是普通老百姓一日三餐的必備之物,也有不少糖尿病人卻發現主食的升糖指數較高,吃了主食之后,血糖容易升高,所以糖尿病人的主食怎么吃最難。

      糖尿病飲食一直都是糖尿病人最關注的問題,飲食吃得好,血糖也就控制得好。而主食又是普通老百姓一日三餐的必備之物,也有不少糖尿病人卻發現主食的升糖指數較高,吃了主食之后,血糖容易升高,所以糖尿病人的主食怎么吃最難。

      那么哪些主食有利于糖尿病患者餐后血糖的管控?

      1、糙米

      糙米中富含膳食纖維,能延長飽腹感的同時還能延緩碳水化合物的吸收,從而降低餐后血糖。

      2、胚芽米

      胚芽米是糙米去掉皮層,保留胚芽部分得到的品種,保留了糙米中的蛋白質、B族維生素和維生素E及微量元素,雖然升糖指數略高于糙米,但口感比糙米更令大眾所接受。

      3、黑米、紫米等帶顏色的米

      越是有顏色的米,說明皮層就越完整,沒有通過精細的加工而失去膳食纖維,而且帶有顏色說明該米中還含有多酚生化元素,或可通過促進胰島素分泌等作用機制,穩定血糖。

      4、雜豆類

      豆類的淀粉含量確實不低,但是它杜漢蛋白質和膳食纖維,而且通常吃雜豆不會只吃一種豆類,都是和谷物一起混著吃,這樣能更好地降低主食的升糖指數,還能豐富主食的種類,改善口感。

      5、薯類

      很多薯類我們都會當做蔬菜食用,比如土豆、山藥等,但是這類蔬菜淀粉量高,如果當做蔬菜,主食必然要少吃一些,否則對餐后血糖的管控不利,但是如果將其當做主食食用,同時相應減少粗雜糧的攝入,這樣既能延長飽腹感,又能補充營養,還能更好地控制血糖。

      糖尿病主食怎么吃,對飯后控糖比較有幫助?

      1、主食多樣化

      不要只盯著一種食物吃,這樣容易吃厭,突然某天就會情緒爆發,出現暴飲暴食的情況,最好粗細搭配,精米、雜糧、豆類、淀粉類蔬菜都能當做主食吃一點。

      2、控制主食的攝入量

      通常建議一餐的主食量大概是一拳(熟大米),但是本著主食多樣化的原則,可以將其中的1/3換成其他主食,比如150g山藥或是25g的雜豆,亦或是70g的紅薯,如果不知道怎么控制量,那就半拳米飯,半個紅薯這樣去進行替換。

      3、實時監測餐后血糖

      不知道自己主食吃的是否合理,可以通過測量餐后血糖,進行調整。

      4、主食不要煮的太爛

      煮的比較軟爛,容易消化,這樣升糖會比較快,因此煮的時間和加水量這種小細節也值得注意。

      5、減緩進食速度

      吃飯不要吃太快,注意細嚼慢咽,一口蔬菜、一口葷菜、一口米飯,這樣慢慢吃,多咀嚼兩下,可以避免吃多,也能避免短時間內血糖迅速升高。


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